Filés de peixe grelhado, guarnecidos com bananas pratas maduras, coberto com queijo mussarela, molho branco, queijo ralado e maracujá in-natura, gratinado. Acompanhado de arroz à grega e salada de legumes marinados. Ingredientes: 500g de Filé de Surubim temperada com … » Veja mais
No Café Regional Tapiri estamos sempre em busca de criar novas receitas, contando com a diversidade e riqueza dos frutos e da flora amazônica. O tucumã nos proporciona ideias maravilhosa. Delicie-se. Ingredientes: Bolo: 200g de Manteiga 02 xícaras de … » Veja mais
O caldo mais tradicional do norte e o Tambaqui mais saboroso da cidade homenageiam o prato que nasceu no norte da Itália e conquistou o mundo! Ingredientes: Caldo de Tambaqui: 100g de Tambaqui 03 Colheres (sopa) de Coentro picado … » Veja mais
Nessa receita o filé ganha um capricho a mais, de preparo rápido e fácil, o arroz ganha o sabor da lingüiça toscana e seu toque defumado. Ingredientes: 03 Medalhões de filé 200g cada 100g de Queijo mussarela de búfala Pimenta … » Veja mais
Taça criada especialmente para homenagear a Itália, e ao mesmo tempo valorizar os produtos regionais. Ingredientes: 05 Morangos 03 Sabores de sorvete 02 Biscoitos rolinho 02 Waffes (leque vermelho) Calda de frutas do bosque Licor de chocolate 03 … » Veja mais
Peixe de corpo alongado, carne firme, levemente rosada e sabor suave a matrinxã sem espinha assada em folha de bananeira é a melhor pedida amazônica no restaurante Karu Grill, muito bem acompanhada de arroz com tucupi, cheiro verde e a … » Veja mais
Carpaccio surgiu em Veneza-Itália. E o seu criador foi Giuseppe Cipriani. De acordo com Arrigo Ciprini, atual dono do Harry´s Bar, em Veneza, o Carpaccio foi inventado no Harry´s Bar, onde foi servido primeiramente à condessa Amália Nani Mocenigo, em … » Veja mais
Homenagear a culinária amazônica com a italiana – junção de culturas gastronômicas. Ingredientes: 200g de Queijo Coalho 200g de Massa para lasanha 100ml de Molho branco 50g de Requeijão 150g de Pirarucu defumado Azeite, cebola e alho a gosto. … » Veja mais
Tomate recheado com massa rosmarino ao molho à bolonhesa. Esses pratos com legumes e vegetais recheados foram criados na Itália em decorrência da crise do pós guerra. Ingredientes: 2 Tomates regionais de bom tamanho 1 Xícara (chá) de massa … » Veja mais
É uma fusão da culinária japonesa com a típica regional. Ingredientes: 300g de Arroz de Sushi 01 Folha de Alga marinha 100g de Desfiado de Bacalhau da Amazônia (Pirarucu) Molho especial à base de Banana, Mel e Gengibre … » Veja mais
