Ingredientes:
Hamburguer Recheado:
- 180gr de carne moída temperada;
- 1/2 dente de alho;
- Sal a gosto.
Recheio do Hambúrguer:
- 50gr de queijo mussarela de búfala;
- 5gr de óregano;
- Pão Hamburguer com gergelim.
Salada:
- Alface americana;
- Tomate;
- Pepino;
- Cenoura;
- Jambu;
- Tucumã;
- Queijo mussarela de búfalo em cubos;
- Azeite;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes do hamburguer e sove a carne;
- Modele-a em formato de almôndega e deixe-a repousando;
- Misture os ingredientes do recheio em uma vasilha pequena;
- Pegue 100gr de carne temperada, faça um disco de 10cm de diâmetro e coloque os ingredientes do recheio ao centro deste disco;
- Faça outro disco de 80gr e coloque-o em cima do recheio;
- Vire a borda do disco maior para fechar o hamburguer;
- Leve-o a chapa por aproximadamente 6 minutos e vire-o deixando assar por 4 minutos;
- Misture os ingredientes da salada temperando-os com azeite de oliva e sal;
- A salada acompanha o sanduíche em prato de refeição.
Receita cedida pela Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Amazonas
RESTAURANTE: Eighty’s Burguer & Burguer
